高山ラーメン放浪記　【016：豆天狗】



2020年に安川通りに移転オープンした、『豆天狗』。
昭和23年創業の老舗店ですが、「麺の清水屋」に事業承継され、現在は三代目となる方が伝統の味を継承しているようです。

スープは、豚骨や鶏ガラ、野菜に、削り節や煮干しを釜で炊いたダシに、代々受け継いだ秘伝のタレを合わせているのだそうです。

魚介系のダシが効いた醤油ベースのスープと、ちぢれ細麵という、定番の高山中華そばで、いつまでも変わらぬ伝統の味を守り続ける、昔懐かしい味わいです。

『豆天狗（まめてんぐ）』
所在地：　高山市下一之町3番地3
営業時間：　11:00～16:00　（定休日：木）



2024年10月26日（土）、高山市の天気。

北の風のち南の風、風はおおむね弱く、
今日は、日中のうちは曇りで、夜のはじめ頃からは晴れとなる予想です。
降水確率は、一日を通して10％～20％の予想です。
最高気温は24℃で昨日より3℃高い予想で、最低気温は12℃で昨日より2℃低い予想となっております。

今日の日本付近は、本州の南に停滞する前線の影響により、広い範囲で大気の状態が不安定になる見込みです。
そのため、西日本から東日本の太平洋側、南西諸島では雲が広がりやすく、九州や四国、紀伊半島を中心に雨が降るでしょう。一方、北陸や北日本はおおむね晴れますが、曇りとなる所もありそうです。
最高気温は、全国的に平年より高くなる所が多い予想です。

飛騨地方は、前線や湿った空気の影響により日中のうちは曇りですが、夜のはじめ頃からは晴れとなるでしょう。
明日は、日中のうちは曇りで、夜のはじめ頃からは雨となる予想です。

それでは皆さん、今日も良い一日を。

（データ参考：気象庁）


（中山町より西の空　2024/10/26 AM8:00）


（中山町より東の空　2024/10/26 AM8:00）