おはようございます。
早春から初夏にかけて旬となる野菜に、「ミツバ」があります。
ミツバは栽培方法によって３つに分けられ、根をつけたまま収穫する「根ミツバ」、根元から切り取って収穫する「切りミツバ」、水耕栽培で小さいうちに根付きで収穫する「糸ミツバ」があります。
ミツバには、カロテンやビタミンＣが豊富に含まれ、肌荒れや風邪予防、視力低下の予防に効果があると言われています。
今では一年を通じて手頃な価格で手に入るミツバですが、春は特に風味の強い品種も出回る時期となります。



2024年04月29日（月）、高山市の天気。

南西の風のち南の風、昼前から昼過ぎにかけて南風がやや強く、
今日は、朝のうちは晴れで、昼前から曇りとなり、夜のはじめ頃からは雨となる予想です。
降水確率は、朝のうちは0％、昼前から夕方にかけては20～30％、夜のはじめ頃からは40～60％の予想です。
最高気温は26℃で昨日より4℃低い予想で、最低気温は11℃で昨日より3℃高い予想となっております。

今日の日本付近は、前線を伴った低気圧が東シナ海から九州付近へと進み、西から天気が下り坂となる見込みです。
そのため、西日本や南西諸島では曇りや雨となり、雷を伴った非常に激しい雨の降る所もあるでしょう。また、東日本は西から次第に雲が広がり、午後は所により雨が降りそうです。一方、北日本はおおむね晴れるでしょう。
最高気温は、全国的に平年並みか平年より高くなる所が多い予想です。

飛騨地方は、朝のうちは晴れますが、気圧の谷や湿った空気の影響により、昼前から曇りとなり、夜のはじめ頃からは雨となるでしょう。
明日は、朝のうちは雨ですが、昼前からは曇りとなる予想です。

ミツバを割り下でさっと煮て、香り高い卵とじに。
おかずにもなりますし、ご飯に盛れば丼にもなる、三つ葉と卵だけのシンプルな料理。簡単で美味しい、春の食材の一品ですね。
それでは皆さん、今日も良い一日を。

（データ参考：気象庁）


（中山町より西の空　2024/04/29 AM8:00）


（中山町より東の空　2024/04/29 AM8:00）