おはようございます。
早春から初夏にかけて旬となる野菜に、「ミツバ」があります。
ミツバは栽培方法によって３つに分けられ、根をつけたまま収穫する「根ミツバ」、根元から切り取って収穫する「切りミツバ」、水耕栽培で小さいうちに根付きで収穫する「糸ミツバ」があります。
ミツバには、カロテンやビタミンＣが豊富に含まれ、肌荒れや風邪予防、視力低下の予防に効果があると言われています。
今では一年を通じて手頃な価格で手に入るミツバですが、春は特に風味の強い品種も出回る時期となります。



2025年04月09日（水）、高山市の天気。

北の風のち南の風、風はおおむね弱く、
今日は、一日を通しておおむね晴れで、朝晩は曇りとなる予想です。
降水確率は、朝晩は10～20％、昼前から夜のはじめ頃にかけては0％の予想です。
最高気温は17℃で昨日より2℃低い予想で、最低気温は4℃で昨日より5℃も高い予想となっております。

今日の日本付近は、おおむね高気圧に覆われますが、北日本では大気の状態が不安定となる見込みです。
そのため、北陸から東北では午前中は雨の降る所が多く、午後も所によりにわか雨があるでしょう。また、北海道は雲が多く、雨や雪の降る所があるでしょう。その他の地域は、おおむね晴れそうです。
最高気温は、全国的に平年並みか高い予想です。

飛騨地方は、高気圧に覆われるため一日を通しておおむね晴れますが、気圧の谷や湿った空気の影響により朝晩は曇りとなるでしょう。
明日は、日中のうちはおおむね曇りで、夜のはじめ頃からは雨となる予想です。

ミツバを割り下でさっと煮て、香り高い卵とじに。
おかずにもなりますし、ご飯に盛れば丼にもなる、三つ葉と卵だけのシンプルな料理。簡単で美味しい、春の食材の一品ですね。
それでは皆さん、今日も良い一日を。

（データ参考：気象庁）


（中山町より西の空　2025/04/09 AM8:00）


（中山町より東の空　2025/04/09 AM8:00）