高山ラーメン放浪記　【004：つづみ】



国分寺通りから市民広場へと入る横筋にある、『つづみ』。
昭和31年創業で、変わらぬ伝統の味を守り続ける老舗店です。

スープは、透明感のある見た目の、いわゆるゴールド系・高山ラーメン。
豚骨と鶏ガラをベースとし、煮込んだ野菜などからの旨味が広がる、優しい味付けです。

麺は中細ちぢれ麺で、高山中華そばの中ではやや食べごたえのあるボリュームです。
肉と脂身のバランスが絶妙なチャーシューと、細切りながらもシャキシャキ感のあるメンマも美味しいのですが、つづみといえば、トッピングの自家製ワンタン。
ひき肉が薄くて柔らかな皮に包まれたワンタンは、口に入れるとツルッと滑らかな食感が味わえます。

『つづみ』
所在地：　高山市朝日町52番
営業時間：　11:30～14:00・17:00～21:00　（定休日：火）



2024年03月29日（金）、高山市の天気。

南西の風のち南東の風、風はおおむね弱く、
今日は、朝のうちは雨ですが、昼前からは晴れとなる予想です。
降水確率は、朝のうちは90～100％、昼前は40～50％で、午後からは0％の予想です。
最高気温は17℃で昨日より5℃も高い予想で、最低気温は9℃で昨日より11℃も高い予想となっております。

今日の日本付近は、低気圧が発達しながら日本海を北上するため、午前中は天候が荒れますが、低気圧の移動にともない、午後からは天候は回復する見込みです。
そのため、東日本から北日本を中心に雨が降り、雷を伴って激しく降る所もありますが、午後は次第に天気が回復してくるでしょう。また、西日本は朝まで雨の降る所がありますが、日中は晴れるでしょう。
最高気温は、全国的に平年より高くなり、かなり高い所も多い予想です。

飛騨地方は、湿った空気や前線の影響により、朝のうちは雨ですが、次第に高気圧に覆われるため、昼前からは晴れとなるでしょう。
明日は、一日を通して晴れとなる予想です。

それでは皆さん、今日も良い一日を。

（データ参考：気象庁）


（中山町より西の空　2024/03/29 AM8:00）


（中山町より東の空　2024/03/29 AM8:00）