おはようございます。
春は野菜のおいしい季節です。スーパーの店頭には、春キャベツに新タマネギ、新じゃがなどが出てきていますが、その中にはグリーンピースもあります。
「グリーンピース」は、エンドウ豆が完熟する前に収穫した豆のことで、料理にアクセントをつける彩りとして使われることが多いです。
グリーンピースはマメ科の植物で豆類に分類されている他に、野菜類にも属しているため、豆類に多く含まれるタンパク質と野菜のビタミン類の両方が含まれており、栄養価の高い食材なのだそうです。
いつもは気持ち程度に添えられているグリーンピースも、旬の春の時期にはたくさん食べたいものですね。
2025年03月26日（水）、高山市の天気。
北の風のち南東の風、風はおおむね弱く、
今日は、朝のうちは曇りで、昼前からは晴れとなる予想です。
降水確率は、日中のうちは0％で、朝晩は10～20％の予想です。
最高気温は19℃で昨日より1℃低い予想で、最低気温は6℃で昨日より2℃高い予想となっております。
今日の日本付近は、北日本を低気圧や前線が通過しますが、東日本と西日本は高気圧に覆われる見込みです。
そのため、北日本では午前中を中心に雨や雪が降り、雷を伴う所もあるでしょう。また、北陸や南西諸島は雲が広がりやすく、にわか雨の所もありそうです。一方、その他の地域はおおむね晴れるでしょう。
最高気温は、全国的に平年並みか高い予想です。
飛騨地方は、低気圧や前線の影響により朝のうちは曇りですが、昼前からは高気圧に覆われるため晴れとなるでしょう。
明日は、日中のうちは晴れで、夕方からは曇りの予想です。
グリーンピースは生のままだと固いため、茹でて食べますが、このときの煮汁には旨味が溶けだします。そのため、茹でた煮汁を一緒に摂れる料理がおすすめです。
春キャベツや新タマネギなどの春野菜と一緒に、スープにしてもいいですね。
それでは皆さん、今日も良い一日を。
（データ参考：気象庁）
（中山町より西の空 2025/03/26 AM8:00）
（中山町より東の空 2025/03/26 AM8:00）