おはようございます。
春になると、フキノトウやタラの芽など、様々な山菜を見かけるようになります。
春の訪れを感じさせる「山菜」は、山野に自生して食べられる植物で、抗酸化の高いポリフェノール群が豊富に含まれています。種類によってはアクが強い山菜もありますが、これは外敵から身を守るために、山菜が生み出す成分なのです。
人間の身体は、冬は体温を逃がさないために体内に栄養を蓄えますが、春になると新陳代謝が活発になり、体内の老廃物を排出する身体に変わります。そのため、苦みや香りを含んだ春の山菜を取り入れて、体内に溜まった老廃物や脂肪を排出し身体を活性化させるためにも、この時期に山菜を食べることをお勧めします。
山菜は、春を感じられる旬の味覚。大切にいただきたいですね。
2024年04月06日（土）、高山市の天気。
南西の風のち南東の風、風はおおむね弱く、
今日は、一日を通しておおむね曇りで、昼前から昼過ぎにかけて時々晴れとなる予想です。
降水確率は、一日を通しておおむね20％で、お昼頃は0％の予想です。
最高気温は20℃で昨日より3℃高い予想で、最低気温は6℃で昨日より1℃高い予想となっております。
今日の日本付近は、日本の南に停滞している前線が夜にかけてやや北上する見込みです。
そのため、西日本では西から次第に雲が広がり、九州や四国では午後を中心に雨が降るでしょう。また、東日本の太平洋側は雲が広がりやすく、所によりにわか雨がありそうです。一方、北陸や北日本は、おおむね晴れるでしょう。
最高気温は、九州南部や関東の一部で平年より低くなる他は、平年より高くなる所が多い予想です。
飛騨地方は、湿った空気の影響により、一日を通しておおむね曇りとなりますが、高気圧に緩やかに覆われるため、昼前から昼過ぎにかけて時々晴れとなるでしょう。
明日は、一日を通しておおむね晴れで、時々曇りとなる予想です。
ワラビ、ゼンマイ、ウド、と早春に顔をそろえる山菜の中でも、王様ともいわれるのが「タラの芽」です。
山菜とは言いますが、楤（タラ）の木という樹木の新芽なのです。
新芽ができるのは、棘が密生した茎の先端で、ふくらんだ苞を押し広げるようにして伸びてくる新芽は、産毛に覆われ初々しく、季節は冬から春へ確かに進んだと実感させられます。
それでは皆さん、今日も良い一日を。
（データ参考：気象庁）
（中山町より西の空 2024/04/06 AM8:00）
（中山町より東の空 2024/04/06 AM8:00）